khoa học

định nghĩa về carbohydrate

Carbohydrate, còn được gọi là cacbohydrat, cacbohydrat và saccharide, là những phân tử hữu cơ bao gồm carbon, hydro và oxy được coi là dạng sinh học cơ bản để dự trữ và tiêu thụ năng lượng..

Theo số lượng phân tử tham gia vào sự hình thành của nó, chúng tôi tìm thấy các loại khác nhau của carbohydrate, monosaccharide (một phân tử), disaccharide (hai phân tử), oligosaccharides (từ ba đến chín phân tử) và polysaccharide (chuỗi nhánh hơn mười phân tử).

Các chức năng cụ thể góp phần vào sức khỏe của chúng ta

Mặc dù chúng thực hiện nhiều chức năng, dự trữ năng lượng và sự hình thành cấu trúc là hai yếu tố quan trọng nhất thể hiện, bởi vì glucose, ngay lập tức, sẽ cung cấp cho cơ thể sống năng lượng cần thiết để sống, sinh trưởng và phát triển, tức là nó cho phép hoạt động truyền thống của cơ bắp, duy trì nhiệt độ cơ thể, huyết áp, hoạt động bình thường của ruột và tế bào thần kinh. hoạt động.

Ngoài ra, cacbohydrat hóa ra là một phần cơ bản của bất kỳ chế độ ăn kiêng nàoVí dụ, người ta cho rằng từ 55 đến 60% năng lượng hàng ngày mà một sinh vật cần phải đến từ carbohydrate, thông qua việc tiêu thụ các loại thực phẩm giàu tinh bột như khoai tây và mì ống hoặc từ nguồn dự trữ mà cơ thể tích lũy, tuy nhiên, Điều mà một chế độ ăn uống cân bằng và đúng đắn khuyên chống lại là việc tiêu thụ lạm dụng một số carbohydrate như đường do khả năng oxy hóa cao của nó sẽ đẩy nhanh quá trình lão hóa tế bào.

Trong mọi trường hợp, cần lưu ý rằng việc hấp thụ chất béo và carbohydrate sẽ đòi hỏi phải đi kèm với hoạt động thể chất, bởi vì tư thế ít vận động kết hợp với việc ăn nhiều thực phẩm này sẽ tạo điều kiện cho quá trình trao đổi chất kém của họ.

Vì vậy, carbohydrate là thiết yếu và cần thiết trong bất kỳ chế độ ăn uống nào cùng với protein và chất béo và chúng ta có thể ăn chúng thông qua mì ống, gạo, ngũ cốc, các loại đậu, rau và thực phẩm chiên rán. chúng là con đường an toàn dẫn đến các bệnh mãn tính như tiểu đường và béo phì

Tại thời điểm này, điều quan trọng là phải dừng lại bởi vì nhiều loại carbohydrate vô hiệu hóa và đổ lỗi cho chúng hầu như chỉ vì thừa cân hoặc tăng thêm cân mà một cá nhân có thể mắc phải, tuy nhiên, họ không phải là những người duy nhất chịu trách nhiệm và như chúng tôi vừa chỉ ra, lý tưởng là luôn luôn triển khai các hoạt động thể chất lành mạnh giúp tiêu thụ chúng, bởi vì mặc dù như chúng tôi đã chỉ ra chi tiết, chúng rất tốt cho sức khỏe, nhưng điều quan trọng là chúng phải được tổng hợp một cách thỏa đáng để vòng tròn khép lại một cách hoàn hảo và lành mạnh nhất có thể.

Bạn cũng phải cẩn thận vì nhiều chế độ ăn kiêng với nhiệm vụ giảm cân lại lấy carbohydrate ra khỏi thực đơn và điều này cũng không tốt, những điều cực đoan không bao giờ đúng và chắc chắn nó tạo thành một vấn đề sức khỏe rất nghiêm trọng vì nó có thể dẫn đến mệt mỏi. và những tình cảm khác

Các điều kiện điển hình tạo ra

Cũng cần nói thêm rằng đôi khi trong quá trình tiêu hóa, sự thoái hóa của carbohydrate có thể bị thiếu hụt do bệnh đường ruột di truyền, rối loạn đường ruột, suy dinh dưỡng hoặc do dùng quá nhiều thuốc làm tổn thương niêm mạc ruột non. Ví dụ, carbohydrate không được tiêu hóa một cách thỏa đáng sẽ đến ruột già, nơi nó sẽ tạo ra cái được gọi là tiêu chảy thẩm thấu.

Sử dụng carbohydrate trong công nghiệp

Mặt khác, Carbohydrate cũng rất quan trọng trong sản xuất một số sản phẩm, chẳng hạn như vải, phim ảnh và nhựa, trong số những sản phẩm khác.. Mặt khác, nitrocellulose được dùng để chế tạo màng phim, xi măng, thuốc súng và các chất dẻo tương tự.

Pectin và tinh bột, hai loại cacbohydrat khác được coi là xuất sắc nhất, được sử dụng làm chất làm đông cứng khi làm thức ăn cho người và động vật.

Agar, là hợp chất của một số loại thuốc nhuận tràng, được sử dụng để làm đặc thực phẩm và để nuôi cấy vi khuẩn.

Trong khi đó, cellulose có thể được biến thành các sản phẩm giấy và viscose rayon, hemicellulose, được sử dụng để biến đổi giấy trong quá trình sản xuất.

Và heparin sulfat làm chất làm loãng máu, trong số những chất khác.

Copyright vi.rcmi2019.com 2024

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found