Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên tuân theo một chế độ ăn uống đa dạng để cơ thể có đầy đủ các loại chất dinh dưỡng. Khuyến nghị này dựa trên một thực tế: chúng ta là động vật ăn tạp, do đó, chúng ta có thể và nên ăn tất cả các loại thực phẩm để giữ sức khỏe. Tuy nhiên, một số người lại đi lệch khỏi tiêu chí này và quyết định theo một kiểu ăn kiêng khác. Có những người từ bỏ việc ăn thịt và chuyển sang ăn chay. Một trong những điều có thể các biến thể của ăn chay đó là thuyết pescetarianism.
Theo cách này, bất cứ ai thực hành phương thức ăn uống này đều là một người theo chủ nghĩa ăn uống. Cơ sở lý luận cho lựa chọn thực phẩm này rất đơn giản: ăn rau, các loại đậu và trái cây, đồng thời ăn tất cả các loại cá và động vật có vỏ.
Hồ sơ chung của pescetarian
Thông thường những người có kiểu ăn kiêng này có mối quan tâm lớn đến sức khỏe. Trong một số trường hợp, họ từ bỏ thịt để giảm cân. Theo tiêu chí chung, họ tạm thời thay thế thịt bằng cá để cơ thể thích nghi với chế độ ăn chay hoàn toàn hoặc thậm chí là thuần chay. Với sự chuyển đổi này, cơ thể tiếp tục nhận được protein và sức khỏe không bị ảnh hưởng. Một số người ăn kiêng bao gồm trứng và các sản phẩm từ sữa trong chế độ ăn uống của họ.
Lý do chính khiến nhiều người trở thành người ăn thịt người là do đạo đức, vì họ cho rằng việc tiêu thụ thịt động vật có nghĩa là một hình thức bạo lực đối với động vật. Cách tiếp cận này bị một số người coi là mâu thuẫn vì cá, nhuyễn thể và động vật có vỏ cũng là động vật. Bất chấp sự mâu thuẫn rõ ràng này, những người Pescetarians hiểu rằng họ là những người ăn chay bán phần.
Những người ủng hộ chế độ ăn kiêng pescetarian cho rằng chế độ ăn kiêng này có nhiều ưu điểm
Họ tuyên bố rằng các axit béo omega-3 có trong một số loại cá rất tốt cho sức khỏe vì một số lý do: chúng làm giảm cholesterol và tăng cường tim và não. Mặt khác, các tín đồ của nó cho rằng chế độ ăn kiêng này hoàn thiện hơn chế độ ăn chay hoặc thuần chay nghiêm ngặt. Ngoài ra, chế độ ăn này rất rộng và bao gồm tất cả các loại hương vị và chất dinh dưỡng.
Thực phẩm là thời trang
Mối quan tâm đến thực phẩm lành mạnh đã trở thành một hiện tượng toàn cầu. Cùng với những đường này, cho đến gần đây những thực phẩm chưa được biết đến đã trở nên phổ biến, chẳng hạn như xi-rô cây thùa, đường dừa, hạt quinoa, bimi, kefir hoặc quả maqui của Chile. Đồng thời, các loại chế độ ăn kiêng đã xuất hiện: nhóm máu, súp bắp cải, từ tính, zen hay còn gọi là chế độ ăn kiêng thần kỳ.
Ảnh: Fotolia - dream79
