Khi mô tả khái niệm về thức ăn, có thể nói đây là quá trình chúng sinh tiêu thụ các loại thức ăn khác nhau để nhận được các chất dinh dưỡng cần thiết để tồn tại. Những chất dinh dưỡng này sau đó được chuyển hóa thành năng lượng và cung cấp cho cơ thể sống bất cứ yếu tố nào mà nó cần để sống. Do đó, thực phẩm là một trong những hoạt động và quá trình thiết yếu nhất của sinh vật vì nó liên quan trực tiếp đến sự sống còn.
Cho ăn luôn là một hành động tự nguyện và thường được thực hiện để đáp ứng nhu cầu sinh lý hoặc sinh học để kết hợp các chất dinh dưỡng và năng lượng mới để hoạt động bình thường. Các loại thực phẩm có thể thay đổi tùy theo loại sinh vật mà chúng ta đang nói đến. Theo nghĩa này, chúng ta phải đề cập đến thực phẩm ăn cỏ (một thứ chỉ được duy trì bởi thực vật), thức ăn ăn thịt (chỉ sử dụng thịt của các động vật khác) và cuối cùng là thức ăn ăn tạp (sự kết hợp của hai cái trước và đặc điểm của con người).
Trong khi rau và động vật sử dụng thực phẩm như một nhu cầu sinh lý đơn giản nhằm đáp ứng các nhu cầu cơ bản của sự sống còn, loài người đã biến quá trình thực phẩm từ thời xa xưa thành một hoàn cảnh xã hội, trong đó, ngoài việc tiêu thụ các sản phẩm mong muốn và kinh nghiệm hữu ích, và các tình huống cũng được chia sẻ với các bạn đồng trang lứa. Để đạt được mục tiêu này, loài người đã phát triển không chỉ những công cụ cho phép họ kiếm thức ăn dễ dàng hơn mà còn cả những không gian và thực hành được thiết kế đặc biệt cho thức ăn, ngày nay có thể tìm thấy những loại thức ăn khác nhau tùy theo nhu cầu của mỗi cá nhân.
Một chế độ ăn uống tốt cho con người được coi là một chế độ ăn uống kết hợp một cách thích hợp tất cả các loại thực phẩm khác nhau có trong tự nhiên. Tháp dinh dưỡng theo nghĩa này là một phương pháp tốt để xác định loại thực phẩm nào nên chiếm vị trí lớn hơn trong chế độ ăn của mỗi cá nhân và loại thực phẩm nào ít hơn. Dinh dưỡng của con người trong nhiều trường hợp có liên quan đến cảm xúc và đó là lý do tại sao các vấn đề sức khỏe liên quan đến vấn đề này có thể dễ dàng phát triển, chẳng hạn như rối loạn ăn uống, béo phì, tiểu đường, suy dinh dưỡng và các vấn đề khác không chỉ là hệ quả của các yếu tố sinh học.
Thúc đẩy một chế độ ăn uống lành mạnh và có tổ chức từ những năm đầu
Dinh dưỡng tốt và một chế độ ăn uống cân bằng là hai vấn đề cơ bản để một đứa trẻ lớn lên một cách khỏe mạnh, vì vậy điều cần thiết là các cơ quan xã hội, nhà trường, cha mẹ, hãy quan tâm đến việc phát huy những thói quen lành mạnh nhỏ nhất về thực phẩm và tất nhiên không khuyến khích những những người không phải trong ít nhất.
Trong số các chiến lược chức năng nhất để đạt được điều này là: thiết lập một lịch trình thường xuyên cho việc tiêu thụ mỗi bữa ăn, phục vụ các loại thực phẩm đa dạng và lành mạnh, làm gương bằng cách tuân theo một chế độ ăn uống lành mạnh, không khuyến khích việc tập trung vào thực phẩm, khuyến khích trẻ em tham gia vào quá trình này chuẩn bị hoặc lựa chọn thực phẩm, luôn tuân theo các nguyên tắc của một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh.
Một vấn đề thiết yếu khác là quảng bá món ăn gia đình, đó là cả gia đình cùng ngồi xuống ăn và thưởng thức những món ăn giống nhau. Đây cũng là một cách tốt để tăng cường mối quan hệ giữa các thành viên và kiểm soát những gì trẻ ăn.
Rối loạn ăn uống điển hình
Trong số các vấn đề sức khỏe liên quan đến chế độ ăn uống nghèo nàn là béo phì, ăn vô độ và biếng ăn.
Béo phì nó là một bệnh mãn tính đặc trưng bởi sự tích tụ chất béo trong cơ thể. Trong khi đó, trong số các nguyên nhân của nó, xu hướng ăn thực phẩm giàu chất béo bão hòa được chỉ ra, tức là một lượng calo đưa vào cơ thể lớn hơn mức cần thiết và có khả năng tổng hợp. Ngoài ra, xu hướng này thường được thêm vào để có một cuộc sống ít vận động, do đó, cả hai vấn đề đều có một sự kết hợp chắc chắn nguy hiểm cho sức khỏe.
Về phần nó, biếng ăn và ăn vô độ là những rối loạn ăn uống chính mà con người có thể mắc phải. Điều đáng chú ý là chúng có một thành phần ngoại cảm quan trọng.
Trong trường hợp chán ăn, bệnh nhân ăn rất ít hoặc không ăn trực tiếp được vì trông thừa cân, mặc dù hầu như không bị.
Và chứng ăn vô độ có đặc điểm là tiêu thụ nhiều thực phẩm giàu calo trong thời gian ngắn, sau đó do cảm giác tội lỗi sinh ra nên quyết định loại chúng ra khỏi cơ thể gây ra hiện tượng nôn mửa.
Cả hai bệnh đều có thể được điều trị bằng liệu pháp tâm lý phù hợp với từng trường hợp bệnh.
Trong khi bệnh béo phì có thể được điều trị từ một chế độ ăn uống cân bằng, theo chỉ định của bác sĩ chuyên khoa, thực hiện các hoạt động thể chất và tất nhiên là tránh tiêu thụ quá nhiều thực phẩm giàu chất béo.
