Dạ dày là một mô cơ phức tạp có ở tất cả các loài động vật có vú và động vật khác với chức năng chính là tiêu hóa và xử lý các loại thức ăn khác nhau để chuyển hóa chúng thành chất dinh dưỡng hoặc vật chất dùng một lần. Trong trường hợp của con người, dạ dày được tìm thấy trong khoang bụng và là một trong những cơ quan lớn nhất, và thậm chí có thể trở nên lớn hơn vì mô của nó có tính đàn hồi không giống như các cơ quan khác. Dạ dày có hình dạng bất thường, tương tự như túi và nằm giữa thực quản và ruột non.
Hệ tiêu hóa có nhiều cơ quan, tất cả chúng đều thực hiện các chức năng quan trọng như nhau vì nếu không có hoặc biến chứng của một trong số chúng, cá nhân sẽ ngay lập tức cảm thấy khó chịu. Tuy nhiên, dạ dày là yếu tố chính của toàn bộ hệ thống tiêu hóa phức tạp vì nó là nơi bắt đầu quá trình tiêu hóa. Dạ dày được chia thành nhiều phần theo loại chức năng được thực hiện trong mỗi phần: phần đầu tiên và ngay sau thực quản là tâm vị, sau đó là cơ quan, trung vị, thành bụng, môn vị và tá tràng, là phần cuối cùng. đoạn nối với ruột non.
Dạ dày rất cần thiết trong quá trình tiêu hóa vì hai lý do cơ bản: thứ nhất, vì nó là không gian đóng vai trò là nơi chứa hoặc chứa tất cả thức ăn sẽ được chế biến sau này. Trong khi phần còn lại của các cơ quan chỉ là mô để vận chuyển hoặc lưu thông chất này, thì dạ dày là bộ phận duy nhất chứa nó. Đây là lý do thứ hai xuất hiện: dạ dày, ngoài vai trò là nơi chứa, còn là cơ quan thực hiện phần quan trọng nhất trong việc biến đổi những gì trước đây là thức ăn thành chất dinh dưỡng mà sau này cơ thể có thể đồng hóa hoặc thải bỏ. Do đó, dạ dày để nguyên liệu thức ăn sẵn sàng để nó lưu thông mà không gặp khó khăn lớn qua ruột hoặc sau đó sẽ bị thải bỏ.
