Rau là một thực thể hữu cơ đang sống, phát triển và sẽ sinh sản nhưng không thể di chuyển đến bất cứ đâu bởi sự thôi thúc tự nguyện. Hoặc tình huống này là thiên nhiên đã tước đi của chúng một bộ máy định vị cho phép chúng di chuyển một cách chính xác.
Mặt khác, từ rau cũng được sử dụng rộng rãi trong ngôn ngữ của chúng ta để chỉ tất cả những gì thuộc về hoặc có liên quan đến thực vật.
Phần lớn, giới thực vật bao gồm thực vật được tạo thành từ các sinh vật đa bào, chúng có khả năng tổng hợp và lấy thức ăn của mình thông qua quá trình quang hợp. Về môi trường sống của chúng, thực vật được tìm thấy trong môi trường sống trên cạn, tuy nhiên, cũng có thể tìm thấy chúng trong môi trường nước, vì một số loài sinh sống và phát triển ở đó.
Các tế bào mà thực vật cấu tạo được bao phủ bởi một thành tế bào làm bằng xenlulo, đây là thành phần quyết định độ cứng và sức đề kháng của chúng..
Đối với kích thước của các loại rau, điều này rất khác nhau vì nó có thể rất nhỏ, chẳng hạn như nó xảy ra với rêu, thậm chí là khổng lồ, như trường hợp của cây, một số thậm chí có thể vượt quá chiều cao trung bình và đạt tới 100 mét chiều cao. chiều cao.
Mặt khác và trong ngôn ngữ hiện tại và phổ biến, ngoài việc dùng để chỉ những gì chúng ta đã đề cập trước đây với thuật ngữ rau, cùng một từ chỉ một trong những loại thực phẩm chính mà mọi người ăn hàng ngày trong chế độ ăn, bữa sáng, bữa trưa và bữa tối tương ứng của họ. . Động vật thực vật bao gồm các loại rau như rau, củ, quả họ đậu. Vì vậy, xà lách, cần tây, cà chua, hành tây là những loại rau được con người tiêu thụ nhiều nhất, đặc biệt là vì chứa nhiều vitamin và các thành phần có lợi cho cơ thể.
Có lẽ, lý do cho sự hiện diện nhiều của loại rau này trong bữa ăn hàng ngày của con người là do chúng được coi là thực phẩm tự nhiên và với sự tham gia hầu như thấp của các chất hóa học trong cấu trúc thành phần của chúng, người ta ăn chúng để cân bằng khẩu phần ăn và mặc dù Đôi khi nó không phải là thức ăn ngon nhất có thể nếm được, chúng cung cấp cho sinh vật các chất dinh dưỡng cần thiết và rất quan trọng để giữ cho cơ thể chúng ta khỏe mạnh và khỏe mạnh và trong một số trường hợp cũng giúp chúng ta ngăn ngừa bệnh tật nhờ một số thành phần ức chế chúng. .
Tất nhiên, đối với hầu hết mọi người, một chiếc bánh hamburger với khoai tây chiên sẽ ngon hơn, nhiều hương vị hơn nhiều so với salad cà chua, rau diếp và hành tây, nhưng tất nhiên, nếu chúng ta phân tích những lợi ích sức khỏe mà cả hai món ăn mang lại cho người đó, thì món salad này tốt cho sức khỏe hơn nhiều. và tự nhiên hơn so với đề xuất khác bị cản trở bởi cholesterol và chất béo bão hòa.
Vì vậy, nếu bạn muốn có một cuộc sống khỏe mạnh, điều cần thiết và điều kiện không cần có để đạt được nó, hãy thường xuyên tích hợp bất kỳ loại rau củ hiện có nào (trái cây, rau, các loại đậu, ngũ cốc và nấm) vào chế độ ăn uống của bạn.
Hầu hết các chế độ ăn kiêng bao gồm rau vì những lợi ích mà chúng cung cấp và không chứa chất béo.
Ăn chay
Ăn chay là chế độ ăn kiêng có liên quan nhiều nhất đến việc ăn rau, vì như là đề xuất chính, nó đề xuất với những người theo và những người theo đạo của mình là kiêng hoàn toàn việc ăn thịt của bất kỳ động vật nào: gà, bò, lợn, cá. Ví dụ, ăn chay dựa trên việc tiêu thụ rau, ngũ cốc và trái cây. Trong khi đó, người ăn chay trường gọi là ăn chay trường.
Cần lưu ý rằng ăn chay được hàng triệu người trên thế giới thực hiện, mặc dù không phải tất cả họ đều thực hiện vì những lý do giống nhau. Có một số người làm điều đó vì niềm tin tôn giáo, những người khác vì họ không thể chịu được việc giết mổ động vật và do đó không thể ăn chúng, hoặc những người làm điều đó vì một quyết định về sức khỏe, để tiêu thụ thực phẩm không liên quan đến động vật đã chết. trong điều kiện chấn thương.
Trong chế độ ăn chay, chúng ta có thể phân biệt người ăn chay tiêu thụ trứng và sữa, mặc dù là các sản phẩm có nguồn gốc từ động vật, trong khi có những người khác cực đoan hơn, được gọi là người ăn chay trường cũng không ăn những sản phẩm này.
