Các hợp chất hữu cơ hay còn gọi là phân tử hữu cơ là một chất hóa học bao gồm nguyên tố hóa học cacbon và tạo thành các liên kết như: cacbon và cacbon và cacbon và hydro. Điều đáng chú ý là chúng cũng chứa các nguyên tố hóa học khác như: oxy, phốt pho, nitơ, bo, lưu huỳnh, trong số những nguyên tố khác. Trong khi đó, đặc điểm nổi bật và chung của các hợp chất này là chúng có thể được đốt cháy và đốt cháy, tức là chúng là những hợp chất dễ cháy.
Trong khi hầu hết các hợp chất hữu cơ được thu nhận nhân tạo sau khi tổng hợp hóa học, một số hợp chất khác có thể được chiết xuất từ các nguồn tự nhiên.
Vì vậy, các hợp chất hữu cơ có thể là: tự nhiên (những thứ được tổng hợp bởi sinh vật sống (phân tử sinh học) hoặc nhân tạo (Các chất không tồn tại trong tự nhiên của chúng ta và ví dụ như đã được sản xuất hoặc tổng hợp bởi con người, một trong những ví dụ kinh điển là nhựa).
Sau đây chúng ta sẽ đề cập đến một số hợp chất hữu cơ phổ biến nhất ...
Carbohydrate chúng được tạo thành phần lớn từ carbon, oxy và hydro. Chúng còn được gọi là đường và có mặt rất nhiều trong thảm thực vật, chẳng hạn như trường hợp của tinh bột, fructose và cellulose và cả trong giới động vật, biểu hiện ở glycogen và glucose. Trong khi đó và theo phản ứng trùng hợp chúng được chia thành: monosaccharid, polysaccharid, disaccharid và trisaccharid.
Về phần nó, chất béoChúng hầu hết là các phân tử sinh học bao gồm carbon và hydro và ít oxy hơn. Chúng có đặc điểm đặc biệt là không hòa tan trong nước và hòa tan trong các dung môi hữu cơ như chloroform hoặc benzine. Những chức năng này thực hiện các chức năng khác nhau và quan trọng trong cơ thể sống, chẳng hạn như trường hợp dự trữ và điều hòa năng lượng.
Trong luc đo, protein chúng là những phân tử siêu quan trọng trong cơ thể sống tạo nên vương quốc động vật. Tơ nhện và collagen là nổi bật nhất.
Ở phía đối diện là hợp chất vô cơ Chúng khác nhau chủ yếu vì chúng không chứa cacbon liên kết hydro.
