Được hiểu là một trong những đồ uống phổ biến nhất và hiện đang được tiêu thụ trên khắp thế giới, cà phê là sản phẩm thu được từ hạt và quả của cây cà phê hoặc cây cà phê. Cà phê có màu nâu sẫm có thể thay đổi đậm độ tùy theo cách pha chế hoặc theo việc bổ sung các yếu tố khác như sữa, kem hoặc đường. Ngoài ra, nó có độ đặc lỏng nhưng không dai và hương vị và hương thơm mạnh mẽ và rất nổi bật.
Cà phê là một loại cây có nguồn gốc từ Ethiopia và các khu vực khác của Châu Phi. Chỉ trong thế kỷ XVI, dữ liệu bằng văn bản được biết về sự hiện diện của cà phê ở châu Âu và sự mở rộng sau đó của nó ra phần còn lại của thế giới. Cà phê được tạo ra từ quá trình làm việc và chế biến quả và hạt của loại cây rất đặc biệt này. Thông thường, khi các hạt cà phê đã được thu thập thông qua các quy trình khác nhau, chúng sẽ được sấy khô và rang để cô đặc hương vị và hương thơm của chúng, ngoài ra để có được một tông màu đậm hơn sẽ được phản ánh trong thức uống. Quá trình nướng bánh này có thể tạo ra tám cấp độ khác nhau, từ vàng đến đen. Điều thú vị là hạt cà phê trước khi rang có màu xanh lục.
Khi hạt cà phê đã sẵn sàng để bán, quá trình pha chế đồ uống sẽ diễn ra sau đó. Tại đây, những loại ngũ cốc này phải trải qua công đoạn xay xát, công đoạn biến chúng thành bột mịn và thơm. Sau đó, từ bột này, truyền được thực hiện bằng cách sử dụng nước nóng (gần như ở nhiệt độ sôi) và nó được để cho nghỉ và sau đó để ráo nước.
Một trong những yếu tố thú vị nhất của cà phê là đặc tính tiếp thêm sinh lực của nó. Điều này xảy ra nhờ sự có mặt của caffeine, một nguyên tố có tác dụng sinh khí và hạn chế mệt mỏi. Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá nhiều nó có thể tạo ra các rối loạn đáng kể trong ngắn hạn và dài hạn.
Có nhiều loại cà phê khác nhau và các đặc tính cơ bản và đặc biệt của nó phụ thuộc vào khu vực mà nó được sản xuất vì môi trường cũng ảnh hưởng để quyết định màu sắc, hương vị và hương thơm của từng loại cà phê. Ngày nay, các loại cà phê chính và được công nhận nhiều nhất đến từ các quốc gia như Colombia, Brazil, Costa Rica, Ethiopia, Kenya, Sumatra, Indonesia và những nước khác.
