Các mãng cầu xiêm Đây là một loại trái cây ngon có nguồn gốc từ Peru, nó là trái của một cây thuộc họ Annonaceae, chi Annona, và được biết đến ở một số vùng của Nam Mỹ như graviola.
Loại quả này có đặc điểm là vỏ xanh nhám có gai và cùi màu trắng rất mềm với các hạt lớn màu đen. Trái đạt chiều dài từ 15 đến 30 cm và có thể nặng khoảng 3 đến 4 kg.
Loại quả này là một nguồn cung cấp vitamin quan trọng, chủ yếu là vitamin C và vitamin nhóm B, kali, canxi và magiê. Nó rất giàu chất xơ thực vật và đường fructose.
Công dụng chính của mãng cầu xiêm
Trái cây này có thể được ăn trực tiếp hoặc được sử dụng trong các chế phẩm khác nhau như nước trái cây, sinh tố, kem, sorbets và mứt, hoặc trong bánh ngọt như là thành phần chính trong các chế phẩm như mousse hoặc bánh ngọt.
Điều quan trọng cần lưu ý là trái cây này phải được xử lý cẩn thận, vì có thể nó sẽ bị vỡ hoặc dễ hư hỏng khi xử lý thô bạo hoặc không đúng cách.
Lợi ích sức khỏe mãng cầu xiêm
Trái cây này có một số lượng lớn các đặc tính có lợi. Trái cây được sử dụng để giúp chống lại các tình trạng như táo bón do hàm lượng chất xơ cao.
Nó cũng có tác dụng kháng khuẩn, giúp chống lại các rối loạn truyền nhiễm đường tiêu hóa, cũng như tác dụng chống ký sinh trùng giúp chống lại các loại ký sinh trùng đường ruột khác nhau; Tuy nhiên, nếu tiêu thụ với số lượng lớn, nó có thể ảnh hưởng đến hệ vi khuẩn và thúc đẩy sự xuất hiện của bệnh tiêu chảy.
Lá mãng cầu xiêm được sử dụng để chống lại các rối loạn như mất ngủ do căng thẳng và lo lắng vì nó có tác dụng an thần và thư giãn đối với thần kinh.
Mãng cầu xiêm có tác dụng chống ung thư
Một trong những lợi ích chính của loại quả này là tác dụng chống ung thư đã được công nhận, nó đạt được chủ yếu bằng cách tiêu thụ lá của cây mãng cầu xiêm được bào chế dưới dạng dịch truyền, mặc dù các thành phần của loại quả này hiện có ở dạng viên nang hoặc thực phẩm bổ sung.
Đặc tính này bắt nguồn từ hàm lượng của nó trong acetogenin gây độc tế bào, chất có khả năng tiêu diệt tế bào ung thư theo cách tương tự như một số loại thuốc được sử dụng trong hóa trị, cho phép hệ thống miễn dịch chống lại khối u. Hiệu ứng này đạt được bằng cách ảnh hưởng đến việc sản xuất năng lượng trong ty thể của các tế bào ác tính, cản trở sự trao đổi chất của các tế bào này, do đó gây ra cái chết của chúng.
Tác dụng chống ung thư này đã được nghiên cứu chủ yếu ở ung thư phổi, tuyến tụy, dạ dày, vú và ruột kết.
Ảnh: iStock - ISMODE / Just2shutter
