Bakery là cơ sở kinh doanh chuyên sản xuất và kinh doanh các loại bánh mì, cũng như các loại sản phẩm làm từ bột mì và bột cuộn. Sau đó, một tiệm bánh có thể bán, ngoài bánh mì, hóa đơn, bánh quy và bánh quy giòn, bột mỏng, bánh ngọt, bánh nướng xốp, bột bánh pizza, bánh ngọt và trong một số trường hợp còn có cả thực phẩm mặn.
Tiệm bánh mì là một trong những nơi truyền thống và phổ biến nhất vì các sản phẩm được tìm thấy ở đó rất đa dạng và có thể thuộc loại rẻ nhất trên thị trường (đặc biệt là khi nói đến bánh mì). Tuy nhiên, một tiệm bánh có thể bán các sản phẩm chất lượng cao và rất tinh tế như bánh ngọt hoặc bột mỏng.
Phong cách của tiệm bánh như một địa phương đã thay đổi theo thời gian. Theo nghĩa này, ngày nay chúng ta có thể tìm thấy nhiều cơ sở sản xuất bánh mì tự sản xuất (xảy ra trong hầu hết các trường hợp), trong khi các cơ sở khác chỉ chịu trách nhiệm bán các sản phẩm được làm ở một nhà máy lớn hơn hoặc trong một tiệm bánh khác. Trong trường hợp đầu tiên, cửa hàng bán lẻ đi kèm với một tiệm bánh nằm ngay sau cửa hàng đó và là nơi chuẩn bị tất cả các sản phẩm được bán.
Đồng thời, các tiệm bánh ngày nay đã có thể thu hút thêm nhiều khách hàng mới bằng cách tích hợp một hệ thống tự phục vụ trong đó người tiêu dùng tự chọn sản phẩm cho mình. Ngoài ra, nhiều tiệm bánh ngày nay còn kê bàn ghế như một quán ăn tự phục vụ và từ đó bạn có thể thưởng thức các sản phẩm được làm trong cùng một tiệm bánh.
Các yếu tố được sử dụng trong một tiệm bánh thường liên quan đến bột: bột, đường, chất tạo men, chất lỏng béo hoặc không béo, bơ hoặc bơ thực vật, hương liệu, gia vị, chất bảo quản và tất cả các loại sản phẩm bánh mì chủ yếu được sử dụng để trang trí. Một trong những đặc điểm quan trọng nhất của tiệm bánh là độ tươi của sản phẩm vì chúng được làm ra và bán ngay trong ngày (ngược lại, nhiều loại bánh sẽ cứng và mất hương vị theo thời gian).
