Vì vậy, sự bay hơi là quá trình mà chất lỏng chuyển sang trạng thái khí, tức là khi một chất tách khỏi chất khác, khi cái được gọi là điểm sôi xảy ra.
Nói chung, bay hơi đề cập đến hành động và tác dụng của bay hơi và đặc biệt là việc sử dụng rộng rãi nhất được cho là do thuật ngữ này đề cập đến sự chuyển đổi chất lỏng thành hơi.
Tại thời điểm khi đun nóng, chất ở trạng thái lỏng thu được năng lượng và lực cần thiết để thắng sức căng bề mặt chi phối nó và sau đó, khi toàn bộ khối chất lỏng đạt đến nhiệt độ sôi hay còn gọi là nhiệt độ sôi đó, sự bay hơi bắt đầu xảy ra. của nó và sự gia nhiệt nhiều hơn, nghĩa là, nếu sự gia nhiệt của chất lỏng không bị đình chỉ, thì chất đó sẽ ít hơn, bởi vì nó sẽ ngay lập tức chuyển thành hơi và một khi nó sẽ biến mất. Mặc dù, như chúng tôi đã nói, sự bay hơi sẽ nhanh hơn khi nhiệt độ cao hơn, không giống như những gì xảy ra với quá trình sôi ngược lại, trong đó nhiệt độ phải cao để nó xảy ra, sự bay hơi, trong mọi trường hợp, nó có thể xảy ra ở bất kỳ nhiệt độ nào.
Trong chu trình của nước và theo yêu cầu của thời tiết, bốc hơi sẽ là một quá trình rất quan trọng, bởi vì khi mặt trời làm nóng bề mặt của một khối nước, chất lỏng sẽ ngay lập tức bốc hơi và trở thành một đám mây và khi lượng mưa xảy ra trong dạng Sương, mưa hoặc tuyết, nước quay trở lại lưu vực và hoàn thành chu trình. Các vấn đề khí quyển khác, chẳng hạn như gió, cũng có thể ảnh hưởng đến quá trình này.
Mặt khác, và theo yêu cầu của Thủy văn, bốc hơi là một trong những biến số thủy văn quan trọng sẽ phát huy tác dụng khi thiết lập cân bằng nước của một lưu vực thủy văn nhất định hoặc một phần của nó. Năng lượng làm tăng cường chuyển động của các phân tử và các hạt bắt đầu thoát ra ở dạng hơi. Điều này giả định rằng động năng sẽ vượt quá lực dính do sức căng bề mặt tác dụng, thực tế là sự bay hơi sẽ diễn ra trôi chảy và nhanh chóng hơn khi nhiệt độ cao.
Trong khi đó, trong quá trình bay hơi, chúng ta có thể tìm thấy hiện tượng làm mát bay hơi xảy ra khi các phân tử đạt đến một năng lượng đáng kể và bắt đầu bay hơi và nhiệt độ của chất lỏng được đề cập đến giảm đi đáng kể.
