Vi sinh vật là những sinh vật sống nhỏ nhất chỉ có thể nhìn thấy qua kính hiển vi. Trong nhóm rộng lớn này, chúng ta có thể bao gồm các loại vi rút, vi khuẩn, nấm men và nấm mốc sinh sống trên hành tinh trái đất..
Đôi vơi cấu trúc sinh học của chúng và không giống như những gì xảy ra với thực vật hoặc động vật, điều này cực kỳ nguyên tố vì chúng là đơn bào, những gì họ làm trùng khớp với những gì được đề cập là ở tính cá nhân mà họ trình bày và thể hiện.
Một số vi sinh vật có thể là nguyên nhân gây ra sự hư hỏng của một số loại thực phẩm, thậm chí gây ra các bệnh nghiêm trọng đối với những người tiêu thụ những thực phẩm bị nhiễm vi sinh vật không lành mạnh, nhưng nghịch lý là có các vi sinh vật khác có lợi rộng rãi và được sử dụng có chủ đích trong việc chế biến một số thực phẩm để kéo dài tuổi thọ hoặc thay đổi đặc tính của chúngĐó là trường hợp của quá trình lên men diễn ra khi sản xuất các sản phẩm như pho mát, sữa chua và xúc xích.
Những vi sinh vật gây bệnh, tức là những vi sinh vật gây hậu quả nghiêm trọng và tổn hại đến sức khỏe, khi ở dưới nước được phân biệt thành ba loại: vi khuẩn và vi rút có thể được tìm thấy ở cả nước mặt và nước ngầm và động vật nguyên sinh ký sinh chỉ có ở vùng nước mặt. .
Các vi sinh vật khác nhau
Vi khuẩn là sinh vật phong phú nhất trong tự nhiên và chúng sống trong mọi loại môi trường, bao gồm cả cơ thể của chúng ta. Một số có hại cho sức khỏe và gây bệnh (ví dụ, vi khuẩn lao). Tuy nhiên, những loại khác lại có lợi (một số tạo ra hệ vi khuẩn đường ruột của cơ thể con người).
Các sinh vật nguyên sinh phát triển và di chuyển theo nhiều cách khác nhau. Một số là điển hình của môi trường nước, số khác sống ký sinh trong các sinh vật khác (ví dụ về động vật nguyên sinh là amip, sống ở vùng nước ngọt và sạch và dưới các thực vật thủy sinh nhưng cũng có thể sống trong đường tiêu hóa của các sinh vật khác) .
Nấm cực nhỏ nói chung là đơn bào và được sử dụng để làm bánh mì, pizza, pho mát và đồ uống có cồn (có lẽ là loại nấm men được biết đến nhiều nhất). Một số loại nấm được sử dụng để làm thuốc, chẳng hạn như penicillin, kháng sinh tiêu diệt vi khuẩn và ngăn chúng tiếp tục phát triển.
Trường hợp đặc biệt của vi rút
Virus là một loại ký sinh trùng cụ thể. Chúng được coi là sinh vật tế bào, vì chúng không có các đặc tính của tế bào nhân thực hoặc tế bào nhân sơ. Hơn nữa, chúng không thể thực hiện các chức năng một cách tự chủ. Về cấu trúc, nó được tạo thành từ vật chất di truyền và một lớp vỏ protein được gọi là capsid. Kích thước của chúng nhỏ hơn của vi khuẩn và chúng không thể nhìn thấy dưới kính hiển vi ánh sáng.
Về phân loại, chúng có thể được sắp xếp theo loại axit nucleic và có bốn lớp virut: ADN sợi đơn, ADN sợi kép, ARN sợi đơn và ARN sợi kép. Liên quan đến hình dạng của capsid, chúng có thể có hình trụ hoặc hình elicoidal (giống như virus khảm thuốc lá) hoặc hình tứ diện (còn được gọi là hỗn hợp).
Tất nhiên, mỗi người trong số này và thông qua chúng, rất dễ bị nhiễm một số loại nhiễm trùng trong các sinh vật sống
Do tình trạng tế bào của chúng, vi rút cần một tế bào phục vụ cho việc lưu trữ chúng. Từ hiện tượng này, quá trình nhân lên của vi rút có thể xảy ra theo các giai đoạn sau: bước đầu tiên là vi rút xâm nhập vào tế bào và tiêm axit nucleic, trong giai đoạn tiếp theo xảy ra quá trình tổng hợp protein, sau đó xảy ra quá trình lắp ráp và axit nucleic của vi rút và cuối cùng là sự giải phóng các hạt virus đã được hình thành.
Ví dụ, vi khuẩn ít bị tổn thương hơn so với động vật nguyên sinh vì khả năng tồn tại của chúng kém hơn so với vi khuẩn sau.
Người già, trẻ nhỏ và người bệnh là những người dễ bị tấn công nhất bởi hệ thống miễn dịch của họ bị suy yếu, họ có thể nhân lên thành piaccere.
Tương tự như vậy, nhiễm trùng không thể lây lan sang những sinh vật khác không thuộc các nhóm nêu trên, do hậu quả của việc tiếp xúc trực tiếp với niêm mạc và chất tiết của người bị nhiễm bởi bất kỳ vi sinh vật nào trong số này.
Ảnh 2 và 3: iStock - KuLouKu / kasto80
